Quesadillas…che bontà! Ricordo ancora il sapore come se le stessi mangiando adesso. Un piatto molto semplice, ma davvero gustoso e saporito. I messicani le servono come antipasto, ma possono essere anche un ottimo spuntino.
Quesadillas (da “queso“, formaggio), sono tortillas solitamente ripiene di formaggio o altro e l’unica accortezza che bisogna avere è quella di mangiarle calde! Vediamo come preparare questa delizia in pochissimo tempo e con soli due ingredienti.
Tipica quesadillas.
Ingredienti per 4 persone:
- Tortillas circa 20;
- Formaggio Emmenthal q.b.
Procedimento:
Tagliamo le fette di formaggio di 1 cm di larghezza per 3 cm di lunghezza. Mettiamo tre o quattro pezzetti al centro di ogni tortillas e adagiamole su una piastra liscia o semplicemente in una padella antiaderente. Appena il formaggio comincia a sciogliersi, pieghiamo le tortillas a metà. Lasciamo cuocere ancora 1 minuto per lato ed ecco le nostre quesadillas. Non resta che leccarci i baffi!
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